Savonlinnan kaupungin ruoka- ja siivouspalvelut

Savonlinnan kaupungin Ruokapalvelu

Ruokapalvelu on teknisen toimialan alainen yksikkö, joka valmistaa ja tarjoaa ateriapalveluja kaupungin yksiköille sekä muille sidosryhmille. Tänä päivänä ruokapalveluja tarjotaan 24 toimipisteessä. Savonlinnan ruokapalvelu vastaa kunnan koulujen, päiväkotien, vanhainkodin, vanhusten päiväkeskuksen sekä henkilöstön ruokapalveluista. Ruokapalvelu valmistaa myös kotihoidon aterioita sekä kaupungintalon kokous-, koulutus- ja edustustilaisuuksien tarjoilut.

Ruokapalvelujen toimintaa ohjaavat ravitsemukselliset, hygieeniset ja palvelun laatutavoitteet. Savonlinna ruokapalvelussa otetaan vuonna 2005 käyttöön laatukäsikirja, jonka avulla ruokapalveluja kehitetään kokonaisvaltaisesti yhteistyössä asiakkaiden ja ruokapalvelun henkilökunnan kanssa.

Toiminta-ajatuksemme

Ruokapalvelun tehtävänä on huolehtia kaupungin ruokapalveluista. Toiminta-ajatuksena on valmistaa ja tarjota asiakaskeskeisesti ravinto-opillisesti oikeaa, maukasta ja kustannuksiltaan edullista ruokaa eri asiakasryhmille.

Valmistamme aterioita päiväkotilapsille, koululaisille, opiskelijoille, kaupungin henkilöstölle, vanhuksille sekä myös ulkopuolisille asiakkaille. Päivittäinen lounasaterioiden määrä on noin 4000, joista noin 10% on erikoisruoka-annoksia.

Ruokapalvelu valmisti vuonna 2011 1 271 816 suoritetta. Keskimäärin yksi suorite maksoi 2,62€. (Yksi suorite on yksi koululounas.)

Vuoden 2011 suoritteen 2,62€ kustannukset jakaantuivat seuraavasti;

• 55,5 % henkilöstömenot
• 28,03 % raaka-aineet
• 6,20 % vuokrat
• 1,62 % koneiden ja laitteiden kunnossapito
• 1,15 % kalusto
• 2,08 % kuljetus
• 2,51 % keskitetyt kulut
• 2,91 % muut

Savonlinnan Ruokapalvelussa työskentelee 50 osaavaa ammattilaista ja liikevaihtomme on noin 3 300 000 euroa vuodessa.

Suunnittelemme ja järjestämme yhdessä asiakkaidemme kanssa erilaisiin tilaisuuksiin kahvi- ja ruokatarjoilua, valmistamme leivonnaisia sekä hoidamme erilaisten joukkotapahtumien ruokailua.

Pyydä tarjous: Helena Vaahtoluoto tai Johanna Kotilainen

Hallinto

Savonlinnan kaupungin siivouspalvelu

Siivouspalvelun toiminta-ajatus:

Siivous on kiinteistön kannalta tärkeä tukitoiminto, joka myötäilee kiinteistön käyttäjien tarpeita. Siivouspalvelun tehtävänä on huolehtia erilaisten kiinteistöjen puhtaudesta ja viihtyvyydestä yhteistyössä kiinteistön käyttäjien kanssa.

Savonlinnan kaupungin siivouspalvelu kuuluu teknisen toimialan alaisuuteen. Siivouspalvelu vastaa koulujen, päiväkotien, kirjaston, jäte- ja puhdasvesipuhdistamoiden, kaupungintalon, museon, museolaivojen, oopperatoimiston, paloaseman, uimahallin ja urheilutilojen sekä useiden pienempien kohteiden puhtaudesta ja viihtyvyydestä.

Siivouskohteita on noin 70 ja siivottavia neliöitä 73291 m².
Siivouspalvelu hoitaa pääosin kohteiden siivouksesta ja ostopalveluna hoidetaan noin 20%.

Vuoden 2012 alussa siivouspalvelussa työskentelee 20 kokoaikaista siivoojaa, 7 osa-aikaista siivoojaa, 2 määräaikaista siivoojaa, 13 siivooja-ruokapalvelutyöntekijää ja 1 oppisopimusopiskelija.

Siivouspalvelun hallinnon yhteyshenkilöt: